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Re: 약콩 갈았습니다.

24years ago
924

대탈출입니다.
하수오 비율이 많네요.
먹다가 열이나면 콩을갈아 더 넣어 섞어서 먹으세요.
그리고 해조류(다시마,미역)도 갈아 넣어 먹으세요.
그럼 대머리 탈출을 위해......

콩과 어울리는 음식들!!(어울리는 음식궁합)

우수한 콩 단백질콩과 콩으로 만든 장류와 두부는 우수한 단백질 공급원이다.이전에 콩 단백질은 동물성 단백질을 보조하는 수단으로서 주요 단백질 공급원으로 평가받지 못했다. 그러나 최근들어 콩 단백질은 우유단백질과 함께 가장 우수한 단백질 공급원임이 판명됐다.콩과 함께 먹으면 좋은 다시마콩에 함유된 사포닌은 항암 효과와 과산화 지질을 막아주는 좋은성분이지만, 체내에 들어오면 요오드를 몸 밖으로 배출하므로요오드의 균형을 맞춰주기 위해 다시마를 함께 먹으면 좋다.또 콩을 발효시켜 만든 된장은 소화흡수가 잘 되는 식품이다. 그러나나트륨의 함량이 높고 비타민 A와 C가 부족해 이를 보완하기 위해부추를 함께 먹으면 좋다. 된장국을 끓일때 부추를 함께 넣으면 칼륨과나트륨의 균형을 조절해주고 부족한 비타민도 함께 공급된다.치즈와 콩은 상극콩은 무기질과 비타민이 풍부한 식품이지만 다량의 인을 함유하고 있다.이에 비해 치즈는 칼슘이 풍부한데 콩과 치즈를 함께 먹으면 인과 칼슘이결합해 인산칼슘이 체내에 흡수되지 못하고 그대로 방출되어버린다.
콩 속에는 5종의 사포닌이 함유되어 여러가지 생리작용을 하는데, 지나치게 섭취하면 몸 속의 요오드가 빠져 나가는 결점을 갖고 있다. 요오드는 갑상선호르몬을 구성하는 중요한 성분으로 부족하면 바세도씨병과 같은 질병에 걸릴 수도 있다. 따라서 두부 요리를 할 때는 요오드가 풍부한 미역이나 김과 같은 식품을 곁들이는 것이 무엇보다 중요하다.
미역은 칼슘 함량이 뛰어나서 분유와 맞먹을 정도이고, 다량의 요오드를 함유하고 있다. 게다가 열량이 극히 적어 비만 때문에 고민하는 사람에게 매우 효과적이고, 강한 알칼리성 식품으로 산성 체질을 중화시키는 데 가장 효율적인 식품이다.
미역속에 들어 있는 염기성 아미노산인 라미닌은 혈압을 내리게 하는 작용을 하므로 고혈압 환자에게 좋은 식품이다.
미역에 많이 들어 있는 칼슘은 골격과 치아형성에 필요한 성분이며, 산후에 자궁 수축과 지혈의 역할도 하므로 임산부에게 매우 좋은 식품이다. 임산부의 경우 요오드가 부족하면 신진대사가 완만해져서 비만의 원인이 될 수 있는데 미역은 열량은 낮으면서 만복감을 주므로 다이어트 식품으로 적절하다. 혈압을 낮추고 변비를 해소하며 콜레스테롤이나 중금속, 농약의 피해를 덜어 주는 역할도 담당한다.

태와니 wrote:
> 울 어머니께서..장남 머리 빠지는걸 더이상 못 참으시고..드뎌 콩 갈아다주셨습니다...
> 아버님 친구분께서 환 만드시는 곳을 하신다고 하더군요...
> 환만들때 넣는것이 몸에 썩 좋은 것은 아니다고 하시면서 갈아다 주셨습니다.
> 검은콩에 깨...하수오까지 해서 갈아다 주셨습니다..
> 열시미 먹을랍니다..
> 다이어트 콩하고 같이 더불어...
> ㅡㅡ 근데 어떤 비율로 갈았는지는 알아려 주시는군요..아무래도 울어머니.
> 1:1:1 로 갈아오신게 아닐까 싶네요..가뜩이나 몸에 열 많은데..
>
> 그래도 열시미 먹을랍니다...

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