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黑豆子怎么吃好呢？ - 从格林美发搬走了。

23年前
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Q: 黑豆炒着吃比煮着吃对身体好吗？
A:最近的研究表明，炒着吃对健康更有效果。当然煮着吃也可以摄取营养成分,但是帮助女性荷尔蒙的异黄酮或皮上有抗氧化作用的物质通过炒菜,其功效会变大。

Q:炒黑豆是否应存放在密闭容器中？
A: 炒黑豆快熟了。要是软硬了就不好吃了。此时最好再次在微波炉中加热，然后晾干。另外,在凝固的大豆里倒入沸水喝,大豆也要一起吃。

Q: 有人不能吃炒黑豆吗？
A:谁都能吃。但是儿童和老人因为太硬,很难吃,可以磨成粉末搅拌或泡在沸水中喝茶。

Q: 炒豆饭可以放很久吗？
A:虽然没关系，但是放久了饭的颜色会变硬。放在冰箱里保管,吃的时候再加热后再吃。

Q:可以用黑豆代替大豆炒着吃吗？
A:黑豆皮中含有具有抗氧化作用的成分，但豆豉中没有这种成分。因此，如果想当药吃，还是黑豆比较好。

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