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'绿茶'是适合喝的咖啡因？-绿发网烫发

23年前
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通常茶叶中的咖啡因含量比咖啡豆高的事实让我们感到惊讶。但是泡茶时,只从第一汤中提取60%左右的含量,因此实际上每杯咖啡因的摄取量还不到咖啡的一半。
另外,茶中含有大量咖啡中不包含的儿茶素(Catechin)和茶氨酸(Theanine)成分,具有与咖啡不同的生理作用。儿茶素具有与生物碱成分很好地结合的性质,因为咖啡因就是生物碱成分,所以与儿茶素结合形成沉淀物,自然会降低咖啡因在体内的吸收。再加上儿茶素参与增加胆固醇的咖啡因作用,抑制其上升到一定水平。另外,名为deanine的氨基酸具有抑制咖啡因引起的痉挛或睡眠阻碍作用。

因此,即使茶叶中含有咖啡因,但与其他咖啡因食品相比,不仅摄取量少,而且可以避免与其他成分相互作用对人体造成的危害。如果习惯性地每天喝一两杯咖啡来调整精神,转换心情,那么为了更安全的预防,最好用绿茶代替。

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