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메추리알의 영양성분 과 요리방법

19년 전
8,219

메추리알의영양성분 함량 : (알삶은것) 단백질 12.3%, 지질 11.1g, 칼슘 39mg, 잌 204mg, 철 3.7mg, 비타민 A 1800I.U, B1 0.12mg, B2 0.67mg.
입니다

요리방법은
메추리알새송이버섯장조림 ◈
재료
새송이버섯 ................... 1팩
메추리알 ..................... 2팩
꽈리고추 ..................... 약간
붉은고추 ..................... 한개
양념소스
간장 ......................... 5큰술
물(다싯물) ................... 한컵
맛술 ......................... 2큰술
흑설탕 ....................... 1큰술
다진 마늘 .................... 1큰술

만드는 법

새송이 버섯을 손질해 놓는다.
메추리알을 삶아서 까 놓는다.
꽈리고추와 붉은 고추를 듬성듬성 선다.
간장, 물(또는 다시물), 맛술, 흑설탕, 다진 마늘을 냄비에 넣고 설탕이 다 녹을 때 까지 끓인다.
메추리알을 먼저 넣고 한소끔 끓인다.
한소끔 끓으면 버섯과 붉은고추, 꽈리고추를 넣고 한 소끔만 끓인다.

참고로
메추리알 장조림으로 레시피를 써놓을려고 했는대요
고기도 드가고 간장땜시 짜서
탈모인들에게 맞는 음식을 써놉니다....

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