계란 노른자에는 비오틴이 풍부하여 평소에 계란을 많이는 아니지만
하루에 1~2개 정도는 좋다기에 즐겨먹는 사람입니다. 아래의 글을 보고 충격을 조금 받아서
검색을 해보니 전혀 걱정할 수준은 아닌 것 같아 대다모 분들도 걱정하지 마시라고 정보좀 올려봅니다.
아래는 네이버 지식백과 내용이고요
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=156228&mobile&categoryId=2905
계란 난백에 들어 있는 단백질 중의 하나로 biotin을 강력하게 결합하므로 biotin의 이용을 저하시킴. 생달걀 흰자의 단백질로서 비타민biotin과 단단히 결합하여 동물에게 먹였을 때 biotin 결핍증상을 나타낼 수 있음.
계란 흰자를 생! 으로 먹었을 경우. (하지만 일반적으로 생으로는 거의 안먹잖아요?)
라고 나와있네요.
혹시나 해서 다른 글들도 찾아보았습니다^^
http://cafe444.daum.net/_c21_/bbs_search_read?grpid=17eMI&fldid=Vlp1&contentval=0000Szzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&nenc=&fenc=&q=&nil_profile=cafetop&nil_menu=sch_updw
생달걀은 비오틴과 강력하게 결합하여 동물에게 섭취시 비오틴을 결핍시킨다. 하지만 흰자를 익혔을 경우 비오틴 흡수를 방해하지 않는다.
라고 나와있고요.
http://therapytion.tistory.com/122
이건 블로그 글인데 여기도 흰자를 생으로 먹었을 시라고 나와있네요^^
이거말고도 여러 글들 찾아봤는데 달걀이 탈모에 안좋다는 얘기는 없네요.
탈모인들 금연해 금주해 먹을것도 인스턴트 가리고 먹고 사는데
건강 식품이라고 생각했던 계란까지 못먹으면 억울하잖아요?
계란은 안심하고 드셔도 될 것 같네요. 생으로는 드시지 마시고 잘 익혀 드시고요^^
허나 계란은 많이 먹으면 안좋다는거 아시죠? 하루에 1~2개가 적당합니다.
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