머리카락을 구성하는 케라틴(keratin) 단백질 형성이 잘 되지 않을 경우 일차적으로는 머리카락의 윤기가 없어지게 된다. 그리고 점차 가늘어지고 탈모가 나타나게 된다. 약해진 모발의 영양을 보충해 준다고 알려진 식품이 바로 '콩'이다.
검은깨 역시 장수, 모발건강, 그리고 장 기능 개선에 좋은 음식이다. 검은깨에 들어있는 지질이라는 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 두피에 영양을 공급해 탈모를 막는다. 검은깨는 꾸준히 섭취하면 새치나 흰머리가 나는 것을 예방하고 근육과 뼈를 튼튼하게 하며 폐와 간장, 신장을 돕는 역할도 한다.
탈모에 좋은 음식으로 오메가-3지방산이 듬뿍 들어있는 고등어, 꽁치, 참치 등 푸른 생선, 완전식품이라 불릴 정도로 다양한 영양소를 듬뿍 함유하고 있는 달걀도 있다. 단백질과 지방 등 케라틴의 형성을 돕기 위해서는 비타민과 미네랄이 필요한데 이를 도울 수 있는 것이 바로 당근, 오이, 상추, 브로콜리 등 녹황색채소와 미역, 김, 파래, 다시마 등의 해조류다. 이러한 음식들을 함께 골고루 섭취하게 되면 탈모예방과 건강에도 효과를 기대할 수 있다.
반면 지양해야 하는 음식도 있다. 간식 종류로 인스턴트 과자류나 빵류다. 이를 대체할 수 있는 간식으로 땅콩, 잣, 호두와 같은 견과류와 함께 녹차와 솔잎차 등이 추천된다. 녹차에는 비타민 A, B가 골고루 함유돼 있어 두피와 피부를 윤기 있게 한다. 솔잎차는 성인병, 위장병, 고혈압, 신경통, 천식 등의 개선에 도움이 되고, 탈모에도 효과가 나타날 수 있다.
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