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마늘청년님의 마늘꿀 요리 정확한 요리법 찾아봤습니다.

22년 전
2,405

중국의 황제들이 즐겨 먹었던 마늘꿀 만들기

생마늘을 껍질을 벗기고 약한 불에 물렁물렁해질 때까지 천천히 삶는다. 삶은 마늘량의 1/2가량 되는 꿀을 삶은 마늘에 붓고 다시 끓이면서 젓는다. 마늘이 부드러운 크림같이 되면 용기에 담아 두었다가 약 7일 정도 지나서 하루 3회 한 숟가락씩 식후에 먹는다.

* 비슷하죠? 마늘청년님이 말한 만드는 법이랑? "

마늘 20통, 꿀 2컵
만들기
1. 마늘은 쪽을 내어 껍질을 벗긴 다음 뿌리 부분을 잘라내고 얇게 저며 놓는다.
2. 찜통에 물 1컵을 붓고 물을 세게하여 끓이다가 1의 마늘을 고르게 펴 서 푹 찐 다음 식힌다.
3. 쪄낸 마늘을 병에 담는데 5cm 높이마다 켜켜로 꿀을 붓는 방법으로 하여 밀봉 저장한다.

이것도 비슷한거 같긴한데..
2번째 것은 동의보감에 나온거랑 비슷합니다.

아무래도 중국황제들이 몸에 좋은거는 다 먹었을테니 첫번째 방법이 좋을듯 한데요?!

전 첫번째 방법으로 해볼렵니다.

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