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[re] 답변감사합니다. 한가지만더 질문드리겠습니다.

21년 전
1,580

예 약콩사셔서 식초에담궈 발효시키는거 맞을겁니다.
전 항상 어머니가 해주셔서 자세히는 모르겠네요...;
그냥 물에뿔려서 먹는건 발효가 아니구요...
암튼 직접만든건 한숱가락 먹을때 그 냄새나 맛은 마늘먹는게 행복하구나 하고 느낄정도죠...;
(그래서 직접만들거 먹을땐 마늘한쪽 같이먹었었죠.)
저도 요샌 어머니도 나이드셨고 부탁드리기 민망해서...................
쥐눈이콩가루 그냥 타서먹습니다. 되도록 씹어먹으려는데...아무래도 그냥 마시게되니 가끔 속이안좋을때도 있네요.
근데 검은색소를띄는 콩,깨등은 일반적으로 거의 탈모에방성분이 있다는데.
머 동의보감이나, 민간요법으로 주로하는게 약콩이라는거죠..
이것저것신경쓰지마시고 잘드셔보세요.
쥐눈이가루먹을때 전 백화점에서샀는데 검은깨 다시마등 5가지정도 갈아서 파는거 있더군요. 미싯가루처럼.
그래서 쥐눈이가루랑 섞어서 물에타먹고있죠.
또 환으로 파는거 드시는분들도 계신데. 전 환만들때 왠지 돈벌이땜에 중국산 재료를 썼을것이다 생각이들데요.
그리고 환은 미싯가루마시는거보다 일단 소화에 안좋지 싶구요.
나머지 자세한 제조법등은 검은콩으로 검색해보시면 나올겁니다.
아님 어머니나 아버지등등 물어보시면 아실겁니다. 왜 대머리도 아닌데 아시나 싶었더니~ 약콩많이들 아시는게
탈모예방만큼 우리선조님들 염색제로도 각광받던거라.....노인분들 흰머리없에는데에 많이들 드셧다고 하네요.

>답변감사합니다. 한가지만 더 여쪄보겠습니다.
>
>그럼 약콩을 발효해서 먹었을때 효과가 있다면, 물에 불려 밥에넣어 쌀이랑 져서 먹는것은 발효가 아닌가요? 효과도 조금 떨어지겠네요? 저는 이때까지 어머니께서 밥에다가 넣어서 먹어왔습니다.
>
>식초에 삭힌다는것 조금만 더 설명해주세요. 직접 해볼랍니다.
>
>그리고 어제 이마트에 가보니 약콩과 서리태가 있었습니다. 제가 알기로는 약콩이 서목태와 동일어라고 들었는데 맞습니까?
>약콩을 삭혀서 갈아놓은것이 쥐눈이콩가루? 맞나 모르겠네요. 그러니깐 우리는 서리태가 아닌 약콩,즉 서목태를 먹어야 하는거죠? 어제 약콩이 서목태 맞죠 하니깐 파시는 아주머니는 서목태를 모르시더라고요. 근데 서리태랑 약콩이랑 크기만 조금 틀리고 똑같이 생겼던데...
>
>답변부탁드립니다.~~
>
>감사합니다.
>
>
>
>>콩을 물에불리는것은 발효가 아닙니다.
>>콩이 단단해서 불려서 밥에넣어야 쌀이랑 같이쪄지죠 .. 음식에 넣을때두 그렇구요.
>>조제법이야 어머님들이면 다아실거에요
>>검은콩 발효시키는건
>>식초?에 넣구 삭히는 정도만 알구 잇습니다.
>>쥐눈이콩가루는
>>검은 약콩을 삭혀서 갈아서 파는것이 있구요.(만들려믄 좀 골치아프죠 편한맛에 사먹는거구요)
>>일단 다 소화랑 관련이 있어서 쥐눈이콩가루보단.
>>직접 조제해서 콩을 떠먹으면 씹어먹기는 냄새도 나고 힘들지만 씹으면서 소화가 잘되지요.
>>콩가루 타먹는건 아무레도 마셔버리게 되니..소화가 어려워요.
>>
>>
>>>발효라면....그럼 콩을 물에 불려서 먹으라는 뜻인가요?
>>>쥐눈이콩을 타먹으라고 하셨는데 쥐눈이콩은 발효가 필요없다는 뜻인지? 밥에 넣으면 괜찮다는것인지 아니면 안된다는것인지 이해가 잘 안되는데 조금만 더 자세히 써주세요~~발효라는 것은 정확히 무엇을 말씀하시는것인지..
>>>
>>>감사합니다.
>>>
>>>
>>>
>>>>민망한 답변인데........
>>>>왜 그러는지는 확실히 몰라요..
>>>>하지만 그냥 상식으로 알고 잇는건데요.
>>>>발효안한 검은콩은 소용없다구..
>>>>어머니,아버지는 아시던데 이유를.
>>>>한번들었는데 잊어먹었네요....이유가 있긴 잇더라구요.
>>>>밑에 밥에 넣어먹었다는분은 잘모르겠네요...
>>>>저도 전에 그렇게 어머니한테 부탁했거든요.
>>>>근데 그때 발효안됀건 소용없다고 먹기 귀찮아도 쥐눈이콩 타먹으라고 하셨었죠.
>>>>
>>>>
>>>>>저는 지금 자연식을 하고 있는데여..여기 글들을
>>>>>검색해 보니 발효된 콩 아니면 효과가 없다고 하
>>>>>시는데 그게 사실입니까? 저두 자연식에 관해서
>>>>>는 작년부터 해봤고(물론 띄엄띄엄이여) 알아봤는
>>>>>데 발효된 콩얘기는 처음 들어거든여..그게 맞다며
>>>>>지금 제가 하고 있는 자연식의 효과는 엄청 떨어지
>>>>>는 거잔아여 비율을 가장 만이 차지 하는게 약콩인
>>>>>데...많은분들의 리플 부탁드립니다...
>>>>
>>>
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