지난 주 댓글 랭킹

1등 K4993236009
2등 로또맘911
3등 다두리
4등 제로니마
5등 K4983758792

6등 K4989564954
7등 K4986541807
8등 K4986307126
9등 K4992827017
10등 K4990538995

청국장의 효과에 대한 보고서

25년 전
1,034

여러분들이 좋은 정보를 줘서 고마워 하고 잘 알아 들었는줄 알고 다시 한번 와 봤더니 내가 쓰레기가 되어 있었군요? 상관 없을뿐 아니라 이것은 제가 올리는 마지막 글입니다. 우선 저는 무슨 연구소의 연구원도 아니고 박사도 아닙니다. 그냥 여러분과 별로 다르지 않을 제약회사의 일반직에 근무하는 정도의 평범한 머리숱이 많이 없다가 굉장히 좋아진 사람입니다. 제가 대단히 잘난척을 해서 이상한 선입견을 가졌으리라 생각됩니다. 그래도 시작을 했으니 천동설을 믿는 사람들에게 지동설을 주장하는 미친놈인 기분으로마지막으로 한번만 더 글을 올립니다. 제 말을 믿건 말건 여러분들의 자유지만 그야말로 "밑져야 본전"(이번에는 spelling 틀려서 쪽팔리지 않게 한글로...)일테니 알아서 하세요.

청국장에는 항암물질, 면역증강물질, 항산화 물질, biopolymer등의 각종 생리활성 물질들이 들어있습니다. 그리고 밑의 열거한 내용 이외에도 여러사지 신비한 알려지지 않은 여러가지 효과가 있으며 그중에 새로 알게된 사실은 남성 호르몬이 DHT로 변환되는 것을 막습니다. 그래서 청국장을 복용하면 유전적인 탈모도 방지 되는 것입니다.

청국장은 필수아미노산, 비타민B1 B2, 나이아산, 판토텐산 등을 많이 가지고 있고 각종 효소가 풍부하게 들어있습니다. 청국장에는 심장병이나 뇌졸중의 원인이 되는 혈전을 녹여주는 효소들이 많이 들어 있습니다. 청국장에 있는 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어내어 혈액순환이 부드럽게 되고 필요한 영양소가 신속히 몸의 구석구석에 까지 운반되도록 합니다.

청국장에는 비타민E 가 많이 들어 있습니다. 비타민E 는 토코페롤이라고도 불리우는데 이것이 지방의 산화를 방지 합니다. 청국장에는 콩에서 유래한 플라보노이드류도 많이 있으며 이들도 우리 몸 속에서 지방이 산화되는 것을 막아 줍니다. 따라서 청국장은 노화나 주름살을 방지하는데 유용할뿐만 아니라 두피의 세포를 젊게하여 탈모를 막아 줄뿐만 아니라 발모를 촉진합니다.

청국장에는 발효균에 의해 생성되는 많은 비타민 B2와 식이 섬유가 있습니다. 당뇨병에 걸리면 비타민B2의 흡수율이 저하하게 되기 때문에 비타민B2의 보급은 당뇨병이나 그 합병증의 예방과 치료에 효과가 있읍니다. 청국장에 풍부하게 있는 레시틴도 인슐린의 분비를 왕성하게 해주고 동시에 동맥경화의 원인이 되는 혈액중의 지방분을 감소시키는 효과도 있습니다. 레시틴은 혈액 속에서 세포 또는 혈관벽에 부착되는 악성 콜레스테롤을 혈액속으로 녹여내서 노폐물로서 몸 밖으로 배설하도록 합니다. 그래서 혈액순환을 부드럽게 해주므로써 동맥경화나 고혈압등의 성인병을 예방하게 됩니다.

살아있는 각종 효소인 청국장균이 우리의 몸에 들어가면 소화활동을 활발하게 돕고 청국장이 지니는 섬유와 더불어 뱃 속을 깨끗하게 청소해 줍니다. 청구장균이 배에 들어가면 장내의 젖산균의 작용을 도와 여러가지 이로운 물질을 생성하게 하여 위장내의 유용 미생물의 균형을 이루게 하고 설사나 장염등을 예방하며 변비를 막아줍니다.

우리의 몸에서 혈압을 조절하는 계통으로서 "안지오텐신(angiotensin)"이 있습니다. 혈압이 올라가는 이유는 안지오텐신 변화효소(ACE)라는 물질이 작용하기 때문입니다. 따라서 이 물질의 작용을 막아주면 혈압을 내릴 수 있고 그래서 현재 혈압강하제로서 의학적으로 이용되고 있습니다. 그런데 청국장에 있는 단백질을 분해하는 효소인 protease라는 효소가 안지오텐신 변환 효소의 작용을 강력하게 저지합니다. 그래서 청국장을 복용하면 혈압이 정상화됩니다.

식품중의 철분은 주로 십이지장에서 흡수되어 골수에서 적혈구의 헤모글로빈을 만들어 줍니다. 청국장에는 100g 당 3mg의 철분이 있고 이것은 상당히 높은 수치입니다. 뿐만 아니라 철분을 충분히 활용해서 빈혈을 막아주는 비타민 B12 도 포함되어 있습니다

청국장의 미생물은 protease와 amylase를 분비합니다. 이 효소들에 의해 대두는 분해되어 아미노산과 당 산물이 생깁니다. 아미노산과 당이 반응하여 melanoidin이란 갈변물질을 만듭니다. 이 갈변물질은 매우 유용한 생리활성이 있습니다. 갈변물질은 강력한 항산화요과, 당, 암 예방효과가 있습니다. 또한 melanoidin을 섭취시 장내의 유산균이 수십배 증가합니다.

청국장의 발효콩을 젓가락으로 떠 보면 끈적끈적한 실같은 것이 딸려 오는 것을 볼 수 있습니다. 이것의 주성분이 polyglutamate입니다. 아미노산 glutamic acid는 음전하를 띠고 있어서 양전하를띤 물질을 운반할 수 있습니다. Polyglutamate는 taxol이란 항암물질을 체내에 효율적으로 운반하는 능력이 있기도 하고, 그 자체가 항암효과가 있습니다. 또한 polyglutamate는 물을 많이 잡는 보습제로서의 특성도 있어 화장품 또는 탈모 방지의 이용으로도 개발될수 있습니다.

고분자 핵산은 식품으로 면역증강효과가 있고 항암효과, 면역증강효과등 유익한 생리활성이 많이 있습니다. 세포내에서 핵산의 생합성은 de novo와 salvage pathway의 2경로가 있습니다. 과거에는 de novo대사경로에 의해 핵산이 합성되므로 음식물을 통해 공급할 필요가 없다고 생각했습니다. 그러나, 근래에는 골수, 뇌,피부등의 조직에서는 de novo pathway에 의한 합성능력이 약해서 음식물을 통한 핵산공급이 도움이 된다고 알려져 있습니다. 유익한 핵산은 그 분자량에 의해 저분자 핵산과 고분자 핵산으로 구분할수 있는데, 저분자 핵산은 salvage 대사경로에서 이용되기에는 이미 너무 분해가 되어 사용할 수 없는 경우가 대부분 입니다. 그래서 고분자 핵산을 섭취해야 효율이 좋다고 할 수 있습니다. 실험 결과 청국장에서 고분자 핵산이 확인 되었습니다.

그냥 넘겨버리기에는 좀 신경쓰이는 거짓말같이 생각 되시는 분들은 드셔 보시고 경과를 다른 사람들에게 알려 주세요. 안녕히들 계세요. 무슨 글이 올라와도 저 다시는 글 안올립니다.

최신순

모발이식 포토&후기

1 16

최신 인기 게시물

지난 주 댓글 랭킹

청국장의 효과에 대한 보고서

댓글

모발이식 포토&후기

우리동네 모발이식 병원지도