모발의 구성은 케라틴이라는 단백질로 구성 되어 있으며,
모발 성분에 80~90% 정도 차지 합니다.
이외에 10~15% 정도는 수분으로 구성되어 있으며,
약 2%대의 멜라닌 색소와, 1~8% 정도의 지질, 그리고 미량의 원소들로 구성되어 있습니다.
모발의 케라틴은 18종의 아미노산으로 구성 되어 있으며,
8종의 필수 아미노산과 체내 합성이 되는 10종의 아미노산을 통해 합성 되어집니다.
체내에서 합성되지 않거나 합성되더라도
그 양이 매우 적어 생리기능을 달성하기에 불충분하여
반드시 음식으로부터 공급해야만 하는 아미노산을 필수아미노산이라 부르는데,
발린(valine), 루신(leucine), 아이소루이신(isoleucine), 메티오닌(methionine), 트레오닌(threonine), 라이신(lysine), 페닐알라닌(phenylalanine), 트립토판(tryptophan)이 그러합니다.
어린이의 경우에는 히스티딘과 아르기닌(arginine)이 체내 합성 되더라도
그 양이 미량으로, 단백질 합성에 필요한 양을 위해 이를 섭취하여만 합니다.
음식을 통해 충분한 양의 필수아미노산이 공급되지 않으면
체내에서 단백질 합성이 잘 이루어지지 않아 모발이 점차 가늘어지는 연모화 현상을 갖게 됩니다.
그러므로 무리한 다이어트식이나 편식은
모발 영양에 결코 좋지 않음을 이해하셔야 합니다.
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가루밀
하얼빈찐빵닌자
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