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탈모관리와 식이요법 (3-2 단백질)

18년 전
4,088

안녕하세요. 빈즈입니다.
점심약속이 있어서 점심시간이 좀 길었습니다.^^

모발이식을 앞두고 있거나 모발이식 후라면 식생활관리가 매우 중요합니다. 모발이식 전이라면 식생활관리를 통해 이식할 후두부 머리카락을 건강한 모발로 만들고 모발이식을 받는 것이 좋고, 모발이식 후라면 올바른 식이요법과 생활요법으로 이식한 머리카락이 잘 자랄 수 있도록 충분한 영양을 공급하고 관리할 수 있습니다. 모발이식을 계획하고 있는 분이나 모발이식을 받고 관리를 필요로하는 분들께 좋은 정보가 될 수 있길 바랍니다.

탈모관리를 위한 식이요법은 탈모관리 뿐만 아니라 건강한 육체를 만드는데 많은 도움이 됩니다. 탈모가 전화위복이 되어 탈모관리를 통해 탈모관리 뿐만 아니라 성인병을 막고 건강한 육체를 만드는데 도움이 될 수 있길 바랍니다.
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■ 음식으로 다스리는 탈모

탈모증을 예방하거나 치료하는 데 있어서 올바른 섭생의 중요성은 거듭 강조해도 지나치지 않습니다. 탈모 치료는 약과 수술만을 고집할 일이 아니고 입으로 들어가는 먹을거리를 잘 조절하면 훨씬 훌륭한 치료 효과를 볼 수 있습니다. 많은 탈모 환자들이 올바로 먹는 것이란 무엇인가에 대해 알지 못하는 것 같습니다. 그러한 분들을 위해 탈모를 예방하고 치료하며, 모발이 잘 자랄 수 있는 영양요법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

탈모를 예방하고 모발이 잘 자라게 하려면 균형 있는 식사를 해야 합니다. 우선 몸에 좋은 음식을 찾기 전에 몸에 해로운 음식, 탈모에 해로운 음식을 멀리해야합니다. 현대인은 장기간에 걸친 중금속 오염, 불균형한 식사습관 등에 의하여 만성적인 생활습관병에 걸려 있습니다. 예전에 비해 탈모의 연령이 낮아지는 것도 이러한 원인입니다. 아무리 좋은 식사를 하더라도 몸에 해로운 음식을 끊지 못하면 효과가 떨어집니다.

꼭 피해야할 음식은 여러분이 잘 알고 있는 각종 인스턴트 음식, 커피, 담배, 콜라, 설탕, 액상과당이 함유된 음료, 과자, 아이스크림, 지나치게 단 음식, 너무 맵거나 짠 음식, 너무 기름진 음식 등입니다.
탈모 치료를 할 때 영양섭취는 매우 중요합니다. 영양섭취를 제대로 하지 않으면 치료 속도를 떨어지게 하거나 치료 효과가 나타나지 않게 됩니다.

※ 금기 식품 : 날달걀(날달걀의 아비딘은 모발성장에 도움이되는 비오틴의 흡수를 방해합니다.) 감기약, 항생제, 화학조미료, 인공색소 음료, 인공첨가물, 기름, 과다한 육류섭취, 인공감미료가 포함된 단음식.

※ 좋은 식품 : 생청국장, 새싹채소, 마늘 양파, 버섯류, 도라지, 더덕, 콩즙, 신선한 야채, 과일, 해조류, 해삼, 미꾸라지, 굴, 꽃게, 새우, 우렁, 소라, 다시마, 미역, 김, 견과류 등

◎ 어떻게 영양섭취를 해야만 머리카락이 쑥쑥 자랄까?

탈모를 예방하기 위해서는 질 좋은 단백질과 비타민, 미네랄을 충분히 섭취해야 합니다.
이들 영양소는 두피의 혈액 순환을 돕고 모근을 건강하게 하는 핵심 영양소로 모발뿐만 아니라 우리 몸의 모든 기능을 좋게 해주는 꼭 필요한 영양소입니다.

** 모발에 꼭 필요한 대표적인 영양소 - 단백질

◎ 단백질

머리카락을 구성하는 물질은 케라틴이라는 단백질로 탈모를 예방하기 위해서는 질 좋은 단백질을 충분히 섭취해야 합니다. 양질의 단백질이야말로 모발 건강을 위한 최고의 영양소라 할 수 있습니다. 단백질이 부족하면 모발의 윤기가 사라지고 가늘어지면서 탈모로 이어집니다. 동물성 단백질보다는 식물성 단백질이 좋습니다. 모발에 양질의 단백질을 공급하는 데는 단연 검정콩이 으뜸입니다. 그중에서도 검은약콩으로 만든 생청국장이 가장 좋습니다.

☞ 단백질이라고 다 같은 단백질이 아니다.

① 생청국장
청국장은 한마디로 영양의 보고입니다. 가장 효율적이고 경제적인 에너지를 인간에게 공급해 줍니다. 더욱 놀라운 것은 청국장에 숨어 있는 영양소들이 하는 일입니다. 청국장 속에 숨어 있는 영양소들은 단순히 인체를 움직이는 에너지원으로만 활용되기를 거부합니다. 에너지원으로 사용될 뿐만 아니라 건강 유지, 노화 방지, 질병 예방에 적극적으로 참여합니다. 약품보다 효능이 뛰어난 강력한 항산화제, 항암제로서 작용하며 우리 몸 전체의 면역체계를 지키고 노화를 지연시킵니다.

청국장에 들어 있는 단백질은 식물성 단백질입니다. 특히 청국장은 발효 과정을 통해 단백질을 분해하는 효소가 만들어져 최고의 고단백질 식품으로 꼽힙니다. 단백질 분해 효소에 의해 청국장의 식물성 단백질은 아미노산으로 변하여 인체에 흡수되기 때문에 그 어떤 단백질보다 쉽게 인체에 흡수되고 소화됩니다.

청국장의 단백질에서 만들어지는 아미노산에는 인체가 스스로 만들어 내지 못하고 식품을 통해서만 섭취할 수 있는 8가지 필수 아미노산(이소류신, 류신, 리신, 페닐알라닌, 메티오닌, 트레오닌, 트립토판, 발린)과 모발의 구성성분인 케라틴을 포함한 다양한 아미노산이 함유되어 있습니다. 모발은 18종의 아미노산이 결합돼 있고 케라틴 단백질로 형성돼 있습니다. 모발에 영향을 주려면 단백질을 균형 있게 섭취해야 하며 이러한 단백질은 장(腸)에서 아미노산으로 분해돼 신체 구석구석에서 흡수됩니다.

남성호르몬인 안드로겐의 과다분비가 원인인 남성형 탈모증을 극복하는 음식으로는 식물성 에스트로겐이 있습니다. 식물성 에스트로겐은 남성형 탈모의 원인이 되는 호르몬인 dht의 작용을 억제하여 탈모를 예방하거나 역전시키는 데 도움을 되며 자연호르몬인 에스트로겐과 유사한 효과를 나타냅니다. 이 가운데서 대표적인 것이 생청국장에 함유된 이소플라본인데 매일 꾸준히 복용하면 남성 호르몬 과다에 의한 탈모증 예방에 아주 좋습니다.

또한 청국장은 다양한 비타민을 섭취할 수 있는 식품입니다. 청국장에는 비타민 b군이 유독 많이 함유되어 있는데 그 중 비타민 b1은 헤모글로빈 생성에 관여하는 비타민으로 혈액 순환을 도와 모근에 영양을 공급합니다.

비타민 b2는 미용비타민이라고 할 정도로 아름다움에 중요한 역할을 합니다. 두피에 산소를 공급하는 역할을 하기에 부족하면 모발에 윤기가 사라지고 탈모가 됩니다.

비타민 b6는 혈액을 만들고 피부, 신경 근육의 기능을 돕는 영양소로 부족하면 지루성 피부염으로 인한 탈모가 됩니다.

비타민 b12는 혈액을 만드는 데 도움을 주며 스트레스로 인한 탈모에 효과가 있습니다.

비타민 e는 생식 기관이 정상적으로 기능하는 데 없어서는 안 될 비타민으로 노화 방지 비타민이라고도 합니다. 비타민 e가 부족하면 피지가 산화되어 모근의 피부 세포가 손상됩니다. 모근은 모발의 뿌리이므로 뿌리가 흔들리면 힘이 없어지고 약해져 결국 가느다랗게 됩니다. 또한 건강한 모발과 피부 세포를 만드는 비타민 a의 기능을 활성화시키는 역할도 합니다.

이처럼 생청국장은 탈모환자에게 꼭 필요한 식품입니다. 생청국장은 위와 같은 효능 이외에도 간 기능 개선, 남성의 정력증진, 변비개선, 정장작용, 피부미용, 항암효과, 심장병예방, 무좀예방, 치매예방, 골다공증예방, 고혈압예방, 뇌졸중예방 등에 많은 도움이 됩니다.

② 맥주효모
중량의 절반이 단백질이며 모든 식품 중에 비타민 b군이 가장 많이 들어있습니다. 비타민 b군은 한국인에게 가장 부족한 비타민입니다. 맥주효모 속의 비타민 b1은 혈액을 맑게 하고 혈액 순환을 도와 모근에 영양을 공급합니다. 비타민 b12도 혈액을 맑게 하고 혈액을 만드는 데 도움을 주며 기력을 상승시켜 스트레스로 인한 탈모에 효과가 있습니다. 맥주효모는 식물성 단백질로 항산화, 항암작용에 도움이 되며, 탈모인들은 약물치료를 통해 간기능이 약해질 수 있는데 효모는 간세포를 재생하고 간에 충분한 영양을 공급할 수 있는 식품입니다. 효모는 양질의 단백질이면서 많은 영양소를 함유하고 있어 탈모와 건강에 많은 도움이 됩니다.

③ 각종 해조류
각종 해조류는 동물성 단백질(육류)에 비해 양질의 단백질을 함유하고 있으며 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 탈모에 해로운 육류(지방을 포함한 육류단백질)의 섭취 보다는 생선, 조개류와 같은 해조류를 꾸준히 섭취하는 것이 탈모관리와 건강을 위해 좋습니다.

※ 주의 사항
요즘 탈모관리를 위해 청국장분말이 포함된 선식을 많이 섭취하는 것으로 알고 있습니다. 그러나 선식을 선택하실 때는 신중한 주의가 필요합니다. 선식에 포함된 청국장분말은 대부분이 재래식방법으로 발효시킨 청국장입니다. 검은약콩은 좀처럼 발효가 잘되지 않습니다.

또한, 발효하고 건조하는 과정에서 곰팡이가 필수 있는데 곡류에서 피는 곰팡이는 아플로톡신이라는 맹독성 곰팡이로 간암의 원인이 될 수 있습니다. 선식은 분말로 되어있기 때문에 설사 곰팡이가 핀 청국장분말을 사용했다하더라도 육안으로 확인할 길이 없습니다.

청국장을 선택할 때는 현대식 시설을 통해 잡균을 차단하고 무균실에서 우수한 청국장 균주만을 사용하여 발효시켜 만든 청국장을 선택하는 것이 중요합니다. 청국장분말을 선택할 때는 발효된 생청국장을 동결건조방식을 이용하여 영양소를 보존하고 곰팡이와 잡균에 오염되지 않도록 건조시킨 청국장분말을 선택하는 것이 중요합니다.

안타깝게도 동호회, 시중에서 판매되는 대부분 선식에는 재래식방법에 열풍건조나 자연건조를 통해 건조시킨 분말청국장(청국장이라 말하기 어려움)을 포함하고 있습니다.

이런 청국장이 포함된 선식을 먹는 것보다는 현대화시설을 통해 잡균을 차단하고 무균실에서 우수한 균주만을 접종하여 잘 발효시킨 생청국장 또는 그 제품을 동결건조시킨 분말청국장과 생식(선식이 아닌 생식입니다.)이 탈모관리와 건강을 위해 훨씬 좋습니다. 선식은 열을 가한 식품으로 영양면에서 생식에 많이 떨어질 뿐만 아니라 탈모관리에 매우 중요한 비타민이 대부분 파괴된 식품입니다. 비타민의 대부분은 열을 가하면 파괴됩니다.

냄새가 나는 청국장이나 잡균에 오염된 청국장은 생식용이 아닌 찌개용입니다. 선식이나 청국장을 선택할 때는 우리의 건강과 청국장의 효능을 충분히 보기 위해 위와 같은 점을 꼼꼼히 체크하고 올바르게 선택해야겠습니다.

생식에 대한 이야기는 다음 글인 탈모관리와 식이요법 (3-2 비타민)에서 자세히 설명하도록 하겠습니다.

글을 쓰다보니 또 길어졌네요.
기타 궁금한 사항은 게시판이나 쪽지를 통해 남겨주시면 답변해 드리겠습니다. 그럼 토요일 오후 잘 보내시고 전 다음 글 - 탈모관리와 식이요법 (3-2 비타민)을 통해 뵙도록 하겠습니다.

감사합니다.

진짜무삭발+진짜모낭줄기세포=모디헤어플란트

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