호르몬이란 단어는 원래 그리스어에 어원을 두고 있다. Hormao라는 이 단어는 당시 "감정을 일어나게 하다"라는 뜻이었다. 히포크라테스는 이러한 물질을 생명체의 중요한 현상이라고 까지 표현해서 이미 호르몬의 역할이 고대에도 알려졌음을 보여준다.
호르몬을 현대 의학적으로 정의하면 인체의 특정한 부위에서 만들어져 특유한 생화학적 효과를 나타내는 물질을 말한다. 인체 생명력을 유지시키는 호르몬의 중요한 역할은 크게 세가지로 나눌 수 있다. 첫째 펩타이드 및 단백질 호르몬, 둘째 스테로이드 호르몬, 세째 아민 및 아미노산 유도체가 그것이다.
펩타이드 계열은 난포자극 호르몬이나 황체형성 호르몬, 갑상선자극 호르몬 등이 여기에 속한다. 스테로이드 호르몬은 알도스테론, 코르티졸, 테스토스테론 등과 같이 부신과 생식샘에서 나오는 호르몬들이다. 그리고 마지막으로 아민성은 에피네프린과 노르에피네프린과 같은 호르몬을 들 수 있다. 이 중 생식능력과 관계되는 성호르몬은 주로 스테로이드 호르몬이며 이를 분비하고 조절하는 호르몬은 난포자극 호르몬과 황체형성 호르몬이다.
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