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[주제토론] 적정량의 고기는 먹어야 한다?

11년 전
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신문인가 어디 보니, 글쓴이가 적정량의 고기는 먹어야 한다고 하더군요!

K모 지방대 교수더군요!

자기와 연구실 사람들은 고기 수시로 먹어도 별 문제 없다 어쩌구 저쩌구

근데 이 교수 전공학과를 보고

기사를 덮었습니다.

축산학과 교수더군요!

당연히 축산학과 교수가 고기 안좋다는 이야기 할 리 없겠죠!

제가 좋아하는 교수님이 이계호 교수님인데

동물성 단백질과 식물성 단백질을 비교를 하시는데

동물성 단백질에 들어있는 아미노산은 완벽한 아미노산이다.

식물성 단백질에 들어있는 아미노산은 일부가 결핍되어 있다.

그러나 현미 + 콩을 먹으면 서로가 부족한 아미노산이 서로에게 들어 있어서 완벽한 아미노산을 이루는

단백질이 된다고 하시더군요!

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