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Re: 대탈출님! 약콩, 검정깨 갈아서 먹나요...

24年前
1,570

씻는게 위생상 좋겠지요.
씻은후에는 잘 말린다음 후라이팬에 볶아서 가세요.
자연식 만드는 방법입니다. 더 궁금한게 있으면 아는대로 답변해 드릴테니
글을 올려주세요.

자연식(콩,깨) 만드는법
콩은 약콩이라고 보통 콩보다 작고 껍질을 까보면 속이 노란색입니다. 서리태라는 콩도 있는데 약콩과는 다른겁니다. 선식코너나 농협마트,대형마트에 가보면 있어요. 갈아 놓은 것도 있고. 우선 큰 종이(밥상도 편함) 위에 펴놓고 불량콩을 가려내세요. 그 다음 깨끗한 마른 화장지로 한번 콩을 닦거나 물로 씻은 다음 말린 후 후라이팬에 콩을 볶으세요. 한번에 많이 볶지 마시고 후라이팬에 평평하게 펴질 만큼만 볶으세요. 많이 볶으면 골고루 익지 않기 때문이죠. 약한 불에 나무주걱으로 저으면서 콩을 볶으면 됩니다. 콩을 볶다보면 콩 껍질이 벌어집니다.2에서 3미리 벌어지면 콩이 볶아진 거예요. 이때 너무 볶으면 콩이 타기 때문에 주의해야합니다. 콩이 볶아진 후 바로 먹어보면 물렁하거든요. 그럴 땐 콩을 식히세요. 다시 콩을 먹어보면 바삭할 것입니다. 검정참깨는 따로 조금씩 볶으시면 됩니다. 이것도 차갑게 식혀서 가세요. 그때 믹서기에 넣고 갈던가 아니면 방앗간에서 가세요. 그런 후 콩과 깨를 섞어서 하루에 3번 공복에 2-3스푼씩 우유나 두유에 타서 드시면 됩니다.
참고로 제가 구입한 가격을 말씀드리자면 검은콩 500g이 2450원,검은깨(흑임자) 500g이 12350원 이예요. 잘 기억이 안나지만 거의 비슷한 가격일껍니다.
아침을 안드시는 분은 시리얼(당분이 적은것)+우유+검정콩을 드세요.(제가 그렇게 하거든요)

질문... wrote:
> 안녕하세요
>
> 1.검정깨(흑임자)는 씻지 않고 볶나요?
> 2.검정깨,약콩 모두 볶아서 갈아서 먹나요?
>
> 빠른 답변 부탁드립니다. 집에서 만들려고 하니 궁금한게 많이 생기네요.
> 감사합니다.