지난 주 댓글 랭킹

1등 K4984376008
2등 cyunty99
3등 K4979166048
4등 K4947088346
5등 K44061050622508202112

6등 K4964508705
7등 겸이경이
8등 탈모는극복하는것
9등 이마줄여와
10등 K4974452272

녹차의 성분과 효능

22년 전
11,597

녹차의 성분

폴리페놀류(카테킨,탄닌) -차의 주성분
마른 차- 전체성분중 10~30% 함유
우려낸 차- 전체성분 중 40~50%를 차지
작용-떫은맛을 내며 수렴작용항산화(세포노화방지및 항암), 체지방 감소, 혈압
강하(혈액내 지방질 저하, 혈소판 응고 억제), 항균, 항 알 레르기 작용, 차의 카페
인과 결합하여 자극성과 중독성을 줄여줌

카페인- 마른 차에는 2~4%가 함유,우려낸 차의 전체성분 중 8~10%를 차지
커피의 카페인과는 달리 각성, 강심작용이 서서히 나타나고 발현시간도 길게 지속됨. 피로를
풀어주고 지구력을 높임
밤을 새워 일할때, 장거리 운행시, 과로후에 매우 유용

각종 미네랄류 - 마른 차의 성분 중 5~6%를 차지, 그 중 60~70%가 우러 나옴 칼륨(K)이 가장 많고,
요오드(I), 칼슘(Ca), 인(P), 마그네 슘(Mg), 아연 (Zn), 망간(Mn), 불소(F), 셀레늄
(Se),등의 각종 미네랄이 풍부하게 함유 비타민과 함께 보효소로 작용하여 인체내
생화학작용을 도움
칼륨은 혈압을 조절하고, 망간과 셀레늄은 항산화 작용을 하는 등 미네랄의 인체 내
작용은 매우다양

비타민류- 녹차에는 비타민 A, B, B1, B2, B6, E, C 등이 풍부하게 함유
각종 비타민은 대사 영양소로서 중요한 기능을 수행하는데, 체내 에서의 합성이 불가능하
므 로 반드시 식품을 통하여 섭취를 하여야 함
가공식품이나 정백식품이 많은 오늘날의 식생활 중에서 자칫 결핍되기 쉬움
녹차의 대표적인 비타민인 비타민 C는 항산화 작용, 감기 예방과 치료, 피부미용 등 의 효
능

기타 영양소 - 상기한 영양소 이외에도 차에는 모세혈관을 강하게 하고 구강위생을 돕는 플라보놀
류, 항암, 항염, 거담등의 효능이 있는 사포닌 등

녹차의 화학적 특성

녹차는 다량의 폴리페놀계 항산화 물질(Polyphenolic Antioxidants)을 포함한다
Polyphenol이란 분자내에 수개 이상의 페놀성 수산기를 지닌 식물성분의 총칭이며 식물 성분중에서는 섬유질(Cellulose), Hemicellulose, Lignin등의 식물섬유 성분에 이어 네 번째로 많이 존재하는 물질이다

녹차추출물인 Tea Polyphenol은 주성분

카테킨(Catechin), 기타 비타민류(Vitamins), 미량성분(Micro elements)으로 구성
Green Tea Extract, Tea-polyphenol, Catechin 식품중의 지방(fat), 유지(oil)의 산패억제(항산화작용)작용에 그 효과가 탁월할 뿐만아니라, 미생물생장억제 및 살균작용 (Germicidal activity), 인체 노화억제(Anti-Senescent activity), 식품의 변질을 억제 또는 방지하는 효과가 큼
또 비타민 흡수효과증대와 발암성 아질산염(Carcinogen nitrite) 생성억제작용과 의학적으로 질병예방에 탁월한 효과가 있다는 연구보고

Polyphenol계 항산화 물질중 주요 카테킨(Catechin)4종

① 에피카테킨[EC;(-)-epicatechin],
② 에피갈로카테킨[EGC;(-)-epigallocatechin],
③ 에피카테킨-3-갈레이트[ECg;(-)-epicatechin-3-gallate],
④ 에피갈로카테킨-3-갈레이트〔EGCG;(-)-epigallocatechin-3-gallate〕
EGCG는 녹차에 있는 가장 강력한 화학적 질병예방효과와 비타민E, 비타민C에 비해 항산화력이 월등하게 높음

- 효과
※ Tea polyphenol, Catechin은 순수한 녹차 추출물로서 일반적으로 항산화작용, 활성산소 소거기능, 콜레스테롤(Cholesterol) 저하작용, 혈압상승억제와 소거(消去)효과, 자외선보호효과, 피부미백효과 등이 널리 알려져 있으며 다음과 같은 연구결과가 보고되고 있다.

1) 알츠하이머형 치매에 대한 효과

알츠하이머병은 발병에 앞서서 β-amyloid peptide가 축적되고, 축적단계에서 신경 독성을 일으켜 치매로 이행되는데 EGCg, EGC 모두 농도 의존적으로 β-amyloid 독성을 억제하며 그 효과는 EGCg의 경우가 5배 정도 강하고 ECg도 EGCg와 비슷한 활성을 나타낸다는 보고가 있어 ECg와 EGCg가 주성분인 Tea Polyphenol은 알츠하이머형 치매에 유효성이 기대된다.
2) 흡연으로 유발되는 폐암 발생 억제 효과
담배 연기에서 발견되는 가장 강력한 발암 Nitrosamine인 4-(methyl
nitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone(NNK)은 폐암 발생의 가장 큰 요인이 되는데
녹차와 EGCg는 NNK에 의한 폐종양을 억제한다는 동물 실험 결과가 보고된 바 있음.
3) 발암 억제 작용
녹차 추출물이나 녹차 Catechin의 발암 억제 효과에 대한 연구가 일본, 중국 및 미국등지에서 행해져 그 성과가 보고 되고 있다.
녹차의 발암 억제 작용이 분명히 있는 것으로 알려진 신체 부위는 피부, 식도, 위장, 십이지장, 소장, 대장, 폐, 간, 췌장, 유선, 방광등의 장기이다.
녹차의 발암 억제는 화학적 발암제에 의한 암뿐만 아니라 자외선에 의한 암과 자연발생암도 억제하는 것으로 보고되었다.
4) Helicobacter pylori(H. pylori)균에 대한 항균 작용
녹차의 주성분인 Catechin은 식중독균이나 포도상구균등의 세균에 대해 항균 작용을 갖고 있으며, H. pylori균에 대해서도 항균활성을 나타내는데 Catechin중에서도 ECg, EGCg가 가장 강한 활성을 나타내는 것으로 보고되었다.
5) 녹차와 피부
태양광선, 그 중에서도 특히 자외선에 피부가 노출되면 여러 가지 해로운 영향을 미치게 된다. 일광화상(sunburn), 기저세포와 상피세포에 발생하는 암, 흑색종(melanoma), 백내장, 피부의 광노화(photoaging)와 면역저하 등의 현상들이 그것이다. 녹차에 존재하는 폴리페놀을 사람의 피부에 바르면 피부미백효과와 함께 자외선에 의한 홍반(紅斑)과 싸이클로 부탄 피리미딘 이중체(cyclobutane pyrimidine dimmer)형태로 나타나는 유전자의 손상과 다른 자외선에 의한 부작용이 감소한다고 보고되었다.
6) 녹차카테킨의 호르몬 조절과 비만 예방
녹차의 주요 카테킨 성분인 EGCG〔(-)epigallocatechin-3-gallate〕를 실험쥐에 주사하였을 때, 혈당, 혈중 콜레스테롤, 테스토스테론(testosterone), 에스트라디올 (17β-estradiol)과 다른 성장 촉진 호르몬의 혈중농도를 줄여주고, 식욕을 현저히 감소시키는 결과가 보고되어, 녹차의 EGCG 성분이 비만과 같은 비정상적 상태를 조절하거나 당뇨병, 심혈관계 질환, 호르몬과 관련된 암 등의 질병을 예방하는 등 많은 건강상의 이점이 있음을 알 수 있다.

7) 스트레스성 위궤양에 대한 녹차의 효과
흰쥐에 대한 녹차추출물의 위궤양 억제 효과를 TEST한 결과, 구속 스트레스, 인도메타신, 에탄올에 의한 궤양 발생이 용량 의존적으로 저해되는것으로 보고되었다.

식품에의 이용

Tea-polyphenol은 지방, 유지(fat, oil)을 함유한 식품의 항산화작용이우수하다. 예를들어 라면(instant noodle), 햄, 소시지, 어묵, 유가공품(우유, 치즈, 버터, 아이스크림 등) 제과·제빵·건어물, 전통다류, 음료제품 등의 산패방지, 변색방지, 보존성향상에 사용할 수 있다.
Tea Polyphenol은 Vitamin C와 E의 synergy 효과와 Vitamin A, B2, β-carotene의 안정성을 높여 주는 효과를 가지고 있다.

녹차와 탈모 피부와의 관계

단백질은 머리카락의 주요 성분이며, 비타민은 건강한 머리카락의 필수 요소이다. 특히 비타민 A는 머리카락의 주성분인 케라틴의 형성을 돕기 때문에 부족할 경우 머리카락이 건조해지고 윤기가 사라지며 심할 경우 탈모 증세도 나타난다.
최근 미국 시카고 대학에서는 녹차성분 중 epicatechin-3-gallate와 epigallocatechin-3-gallate가 5-알파 recuctase 효소를 선택적으로 저해하고 녹차 잎에서 추출한 카테친(catechins)성분이 항안드로겐 특성 을 가짐으로써 탈모방지에 효능이 있다는 연구 결과를 발표하였다

피부에서 녹차는 피부암을 예방할 뿐 아니라 피부세포나 점막세포를 건강한 상태로 유지시키는 비타민A가 풍부히 함유하고 있다. 결핍시 피부가 거칠어져 윤택함을 잃고 점막도 약해진다. 그리고 녹차에는 탄닌산이 풍부하여 피부 모공을 죄어주는 수렴 작용 과 수분을 보충해주는 흡습 작용이 뛰어나다. 아울러 항균 살균력이 있어 피부 청결에 도움을 준다. 이같이 여드름 치료에도 효과적인 녹차 는 비타민 A,B가 충분히 함유되어 피부를 윤기있게 유지해주며 거칠고 지친피부를 산뜻하게 하는 보습작용까지 담당한다.
활동이 둔해진 피부를 활성화시키는데 그만이라 하겠다 녹차의 카로킨 성분은 지용성으로 보통 물에는 우러나지 않지만 차엽 을 갈아 마시는 가루차나 식품에 가루를 섭취하는 경우 윤택한 피부를 유지하는데 도움을 준다. 또한 녹차에 많이 함유되어 있는 비타민C는멜라닌 색소의 참착을 방지하고 기미나 주근깨의 형성을 억제해 미백효 과를 더해준다
녹차의 비타민C 100g은 레몬 100g에 비해 5~8배나 많은 비타민을 함유하고 있으며 피부노화를 억제하는 비타민 E도 포함 되어 있다. 녹차에 함유된 성분중 토코페롤(비타민 E)은 대표적인 항산화제이다. 즉, 자연계중 녹차에 가장 많이 함유되어 있는 토코페롤은 주로 세포막 의 산화 작용을 막아준다한 예로, 일본의 연구발표 보고서 ''녹차를 많이 마시면 장수한다''에서는 하루 10잔 이상(53%), 4~9잔(43%), 3잔 이하(41%)를 마시는 성인남성은 81%까지 장수하는 것으로 나타났다. 하지만 몸에 좋다고 무조건 다량의 녹차를 섭취할 때 부작용을 염려하게 된다
녹차는 수용성카페인이 함유되어 지용성처럼 중독위험은 낮지만, 다량 섭취시 불면증과 불안감을 호소하게 된다. 녹차를 즐기는 사람 중에 녹차에 들어있는 카페인으로 음용을 주저하 는 사람도 있는데 걱정할 필요가 없는 것이 커피와 녹치의 카페인은 성분구조상 같지만 카페인 함량이 다르고, 체내에 미치는 영향에서 큰 차이를 보여주기 때문이다
인스턴트커피의 경우 대개 3.3% 정도, 곧, 한잔 당 대개 68~120mg 정도의 카페인을 함유하고 있는데 비해 녹차의 카페인량은 약 27mg 정도 커피의 1/3에 불과하다.
또 커피에 들어있지 않은 떫은 맛의 탄닌 성분은 카페인과 결합하여 카페인의 체내 흡수를 방해하고, 데아닌이라는 아미노산이 카페인의 활 성을 억제하기 때문에 커피와 같은 부작용이 없다. 그리고 녹차는 콜레 스테롤을 감소시켜 고혈압이나 심장병 예방에 효과적 반응을 보인다.

상기 내용을 간략히 정리하자면 다음과 같다

녹차의 주성분(유효성분)은 카테킨,성분이다
녹차를 끓이는 이유는 녹차속의 유효성분을 추출하기 위함이다
카테킨의 함량이 많은녹차가 좋은 녹차이다
녹차는 80도 이하온도에서 타야 유효성분이 잘 우러 나온다(60도 권장)
녹차의 떫은성분은 주로 탄닌성분이다
탄닌성분은 인체내 철분흡수를 방해하는 경향을 보인다
녹차잎의 질에따라 유효성분의 함량변화는 없다
녹차의 폴리페놀성분은 혈액순환을 원할하게 한다
녹차는 탈모예방과 피부재생효과(증모)가 뛰어나다
녹차의 폴리페놀은 식중독균인 리스테리아등에 강력한 살균력을 보인다
녹차의 카페인은 커피의 카페인과 달리 부작용이 크게없다
녹차는 항산화물질로 항암,노화방지에 탁월한 효과가 있다
녹차의카테킨은 피부흡수로인한 효과도 뛰어나다
(먹는용도뿐 아니라,맛사지등의 피부흡수방법으로도 효과가좋다)
녹차는 사용시 매번 끓이거나 하는 과정이 다소불편하다

녹차를 이용하는 방법

음용방법
녹차를 넣고 보리차처럼 끓여 식수대용으로 마신다
분말 또는 액기스로 추출해 각종 음식(찌게,국,탕) 등에 첨가해 먹는다
고농축 액기스로 추출해 음료수 쥬스등에 희석해 마신다

입욕,맛사지 방법
녹차의 잎을 60도내외의 목욕물에 30분정도 유효성분을 우려내어 반신욕 또는 세안,두피맛
사지를 한다
미세한분말로 가공하거나 농축액으로 가공후 입욕수에 풀어(용해시켜)사용하면 편리하다
고농축 액으로 추출해 식물성샴푸에 희석해 사용하면 탁월한 효과를 낸다
샴푸와 희석해 머리를 감을시 흡수를 좋게 하기위해 두피를 골고루 문지르고 10분~20분정
도기다 린후 행군다

상기 내용중 의문이 나는 사항이 있으면 jwy2000@kornet.net 으로 문의하시면 답변드리겠습니다
자료제공-동해농수산

탈모가 걱정이라면? -5°C의 쿨링샴푸 써봐!

최신순

모발이식 포토&후기

1 16

최신 인기 게시물

지난 주 댓글 랭킹

녹차의 성분과 효능

댓글

모발이식 포토&후기

우리동네 모발이식 병원지도