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서목태(쥐눈이콩)이란

24년 전
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서목태(쥐눈이콩)은 어떤 식물인가?

학명이 Rhynchosia Nulubilis로 7월에 꽃이 피어 타원형의 깍지 속에 지름 5∼7mm정도의

쥐눈처럼 검고 둥근 종실이 여물면 수확한다. 섬유질이 많아 장의 활성에 기여하고,

발효를 시키면 인체에 유용한 효소가 어느 식품보다 많다. 원산지가 우리나라(부여, 고구려, 삼한)의

작물이며, 별칭이 녹곽(鹿藿)이니만치 녹용의 성질을 자아 내는 식물이다.

♤ 서목태는 속을 다스리고 관맥을 통하여 모든 약독을 제거한다(名醫別錄)

♤서목태는 복창(水腫)을 내리고 위열을 없애며 마비증을 다스리고 어혈을 풀어낸다(本草綱目)

♤서목태 콩죽을 먹으면 소갈증(당뇨로 인한 목마름)을 없애준다(經驗方)

♤ 이수우(李守愚)라는 사람은 새벽마다 쥐눈이콩 세알을 먹고 늙어서도 청춘을 즐겼다.

♤ 쥐눈이콩은 신장병을 다스리며 기(氣)를 내리어 모든 풍열을 억제하고 혈액을 활발히 하며 모든

독을 푼다(本草綱目)

서목태는 무병, 장수, 장생의 보양제(補陽劑)이니 유황을 흩뿌려서 재배한 식물인 서목태는

방부제인 잠복수가 충분하다. 만물은 공기 중의 오색소(五色素)와 지중(地中) 분자로 형성된다.

특히 흑색소는 정액의 생명선이라, 신장과 명문 그리고 단전의 근본을 이룬다.

서목태는 태백성(太白星) 정기(精氣)로 화생한 식물이며, 오장육부를 통기(通氣)하는 성분이 있으며

비장(脾臟)에 당(糖)을 배설하지 않도록 조화하고 대보원기(大補元氣)하여 비기(脾氣)를 보하고

폐기(肺氣)를 도운다.

토기(土氣)에서 화하는 당분은 화혈(化血)에 혈청지원(血淸之原)이고 화육(化肉)에

윤신지근(潤身之根)이며 화근(化筋)과 화골(化骨)에 강근경골지본(强筋硬骨之本)이다.

그리하여 1백8종이나 되는 당뇨병에 두루 좋은 효력을 발휘한다.

검은콩 이야기
음양오행에서도 검은색 식품은 수(水)에 속하며 신장방광의 기능을 원활하게 만든다고 말한다. 그래서인지 검은 콩을 약재상가에서는 일반적으로 약콩이라고 부른다. 일부에서는 쥐눈처럼 잘게 생겼다고 하여 쥐눈이콩, 서목태(鼠目太), 또는 서리태라고도 한다
여러 한의학 문헌에도 검은 콩은 ‘해독력이 특별히 뛰어나 파괴된 인체조직을 빠른 속도로 회복시켜 주는 것'으로 그 약성을 소개하고 있다.
한방에서 신은 단순히 신장에 국한되지 않고 부신을 포함해 인간의 성장발육 생식을 관장하는 기능과 호르몬 분비 기능 등의 포괄적 의미를 내포하고 있다. 신장은 몸 속의 수분을 조절하는데 신장이 약하면 소변이 잘 나오지 않아 몸속에 수분이 과해지면서 몸이 붓거나 피로하기 쉽다.
또한 땀을 많이 흘리거나 잘 때 식은땀을 흘리는 경우는 신장기능이 저하되어 체내 수분조절이 안 되기 때문이다. 그밖에도 신과 뼈는 밀접한 관계가 있다. 신기능이 저하되면 뼈가 약해져 허리나 무릎에 통증이 나타나고 귀울림이나 현기증도 나타난다.
성적 흥미 높여 주는 성분 포함
검은콩은 바로 이런 신기능 저하로 나타나는 질병을 개선하는 데 큰 효과가 있다. 실제로 콩단백질에는 흥분계 아미노산인 아르기닌과 페닐알라닌이 많이 들어 있는데 아르기닌은 정액내 단백질의 80%에 관계하며 정자수를 늘리고 정력을 높여주는 것으로 알려져 있다. 페닐 알라닌은 몸속에서 도파민(쾌감을 일으키는 물질), 노르아드레날린(성욕을 불러 일으키는 물질)으로 변하기 때문에 성적 흥미를 높여 주는 성분이다.
또 검은콩에는 세포의 노화를 막고 수정능력을 높여주는 비타민 E가 풍부하며 비타민은 정자나 난자 생성에 중요한 역할을 하는 핵산을 만드는 데 관여한다.
이밖에 검은콩의 에스트로겐 성분은 유방암 예방에 좋고 비타민 B12와 칼슘은 불면증을, 섬유질은 변비를, 비타민 B1은 치매를 예방해 준다. 이처럼 효능이 다양한 검은 콩을 일상생활에서 쉽고 간편하게 섭취한다면 최고의 건강식이 될 것이다.

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