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Re: 제 생각에는.......

24년 전
943

대탈출입니다.
예전엔 서목태를 농협에서 사먹다가 지금은 시골 처갓집이 농사를 짓기
때문에 논두렁에 저때문에 심어 지금은 깨와 콩은 장모님이 해다 주시는데 노랗다고 알고 있습니다.
제가 알기로는 서목태 말고 서리태란 콩이 있습니다.서리태란 첫서리 내릴 때 따는 콩이라고 해서 붙은 이름으로 검정콩의 한 종류. 겉모양은 검정콩과 같지만 껍질을 벗기면 속이 노란 것이 아니라 파란색으로 밥에 넣어 먹으면 고소한 맛을 내고 서목태는
검정콩의 일종으로 껍질은 까맣고 크기는 보통 검정콩보다 훨씬 잘아 마치 쥐눈 같다고 쥐눈이콩이라고도 하며 속은 노랗다고 알고 있으며
예전에 콩나물콩이라고 속이 파란것도 있는 것으로 알고 있습니다.
약콩을 일찍 수확하면 파랗다고 하는 사람도 있고..
약효는 같은것으로 알고 있는데.....
확인 후 다시 올리겠습니다.
정확히 아시는 분은 리필 달아 주세요.

헉.... wrote:
> 허걱.....
> 약콩이 속이 노란색인가요?
>
> 여기 어디선가 노란색이 아니라 파란 색이 약콩이라는 글을 본 기억 때문에, 이미 파란색 콩이랑 깨랑 가득 빻아 놨는데....~~....
>
> 대탈출님, 정말 노란색인가여?
> 경동시장 갔더니, 속이 노란색 콩은 거의 대부분 가게에서 파는 반면에 파란색 콩은 쥐눈이 콩이라고 하면서 잘 안파는 걸 어렵게 구했거든여......
>
> 꼭 좀 대답해 주세여....
>
>
>
> 대탈출 wrote:
> > 자연식(콩,깨) 만드는법
> >
> > 콩은 약콩이라고 있어요.
> > 일명 쥐눈이콩 (약콩,서목태: 쥐의 눈 모양)임. 서리태는 아님
> > 작아서 그렇겠죠. 속은 노란색입니다.
> > 선식코너에도 있어요. 갈아 놓은것도 있구요.
> > 머리난다고 많이 사가신다는데 가격이 그냥 콩을 사느것보다
> > 가격이 약 2배 더라구요. 믿어야 하지만 국산인지도 모르겠구요.
> > 그래도 믿고 사시려면 그래도 농협이 믿을 만하겠죠.
> > 농협 하나로 마트에 가면 팔아요.
> > 깨끗이 선별해서 나왔기때문에 쓰기에 편한데
> > 그래도 큰종이위에 펴 놓고 불량콩을 가려내세요. 그냥해도 되고요
> > 그 다음 깨끗한 마른 화장지로 한번 콩을 닦으세요.
> > 그런 다음에 아무것도 넣지 않은 후라이팬( 납작한 것보다 둥그런것이
> > 좋겠죠)에 아무것도 넣지마시고
> > 콩은 한꺼번에 볶지마시고 종이컵으로 한껍 정도의 양씩 볶으세요.
> > 왜냐하면 한꺼번에 볶으면 타고 골고루 익지 않기 때문 이죠.
> > 약한불에 나무주걱으로 저으면서 콩을 볶으면 됩니다.
> > 콩을 볶다보면 콩 껍질이 벌어집니다.2에서 3미리 벌어지면 콩이
> > 볶아진거예요. 이때 너무볶으면 콩이 타기때문에 주의해야합니다.
> > 콩이 볶아진후 바로 먹어보면 물렁하거든요.
> > 그럴땐 콩을 식히세요. 다시콩을 먹어보면 바삭할 것입니다..
> > 검정참깨는 따로 조금씩 볶으시면 됩니다.
> > 이것도 차갑게 식혀서 가세요.
> > 그때 믹서기에 넣고 갈던가 아니면 방앗간에서 가세요.
> > 그런후 콩과 깨를 섞어서 하루에 3번 공복에 2-3스푼씩 우유나 두유에
> > 타드시면 됩니다.
> >
>
>

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